Los sistemas de inspecci\u00f3n de FT System con tecnolog\u00eda de espectroscopia IR han mejorado la detecci\u00f3n de microagujeros y han ayudado a garantizar el correcto etiquetado de los productos, mejorando el control de calidad de los alimentos y reduciendo el desperdicio de la empresa de pasta fresca Raviolificio Lo Scoiattolo.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1les son los riesgos de los microagujeros en los envases?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Un microagujero en el embalaje reduce la vida \u00fatil del producto y tiene otros impactos negativos en la calidad. Por ejemplo, los microagujeros en los envases de atm\u00f3sfera modificada (MAP) pueden provocar la formaci\u00f3n de moho, cambios de color y alteraci\u00f3n del sabor, lo que podr\u00eda provocar la retirada o retirada del producto y provocar p\u00e9rdidas econ\u00f3micas y da\u00f1os a la reputaci\u00f3n de la marca.<\/p>\n\n\n\n ESPECTROSCOP\u00cdA IR PARA EL CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS: LA HISTORIA DEL CASO DE RAVIOLIFICIO LO SCOIATTOLO<\/strong><\/p>\n\n\n\n deteccion de fugas de alimentos<\/p>\n\n\n\n Los sistemas de inspecci\u00f3n de FT System con tecnolog\u00eda de espectroscopia IR han mejorado la detecci\u00f3n de microagujeros y han ayudado a garantizar el correcto etiquetado de los productos, mejorando el control de calidad de los alimentos y reduciendo el desperdicio de la empresa de pasta fresca Raviolificio Lo. Scoiattolo.<\/p>\n\n\n\n \u00bfCu\u00e1les son los riesgos de los microagujeros en los envases?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Un microagujero en el embalaje reduce la vida \u00fatil del producto y tiene otros impactos negativos en la calidad. Por ejemplo, los microagujeros en los envases de atm\u00f3sfera modificada (MAP) pueden provocar la formaci\u00f3n de moho, cambios de color y alteraciones del sabor, lo que podr\u00eda provocar la retirada o retirada del producto y provocar p\u00e9rdidas econ\u00f3micas y da\u00f1os a la reputaci\u00f3n de la marca.<\/p>\n\n\n\n La soluci\u00f3n adoptada y resultados probados:<\/p>\n\n\n\n Para combatir estos riesgos, la empresa de pasta fresca Scoiattolo ha implementado la espectroscopia IR desarrollada por Antares Vision Group con tecnolog\u00eda de FT System para el control en l\u00ednea de microagujeros. La m\u00e1quina tambi\u00e9n verifica que la informaci\u00f3n obligatoria del producto sea correcta en las etiquetas y c\u00f3digos de barras, como la fecha de caducidad y el c\u00f3digo de lote. Un error en los datos del etiquetado obligatorio provoca una retirada del producto del mercado, lo que afecta a la reputaci\u00f3n de la marca, genera costes de eliminaci\u00f3n e incluso costes legales en caso de disputas.<\/p>\n\n\n\n La decisi\u00f3n de Raviolificio Lo Scoiattolo de elegir AV Group ha demostrado ser acertada:<\/p>\n\n\n\n La empresa redujo los casos de incumplimiento debido a microagujeros y paquetes mal sellados en aproximadamente un 45% (septiembre-diciembre de 2022 frente a septiembre-diciembre de 2021).<\/p>\n\n\n\n \u201cLa adaptaci\u00f3n de esta soluci\u00f3n fue evaluada dentro de un proyecto m\u00e1s amplio destinado a mejorar los flujos de producci\u00f3n\u201d, explic\u00f3 Giacomo Tamborini, Gerente de Innovaci\u00f3n y EDP de Scoiattolo. \u201cElegimos la soluci\u00f3n de inspecci\u00f3n FT System despu\u00e9s de an\u00e1lisis, conversaciones con Antares Vision Group y el personal operativo de nuestro departamento de embalaje, y varias pruebas realizadas en producciones de muestras. El sistema, con espectroscopia IR, nos ha permitido lograr una identificaci\u00f3n r\u00e1pida y completa de posibles no conformidades en nuestros envases de pasta, una garant\u00eda m\u00e1s de la calidad de nuestros procesos\u201d.<\/p>\n\n\n\n Una soluci\u00f3n que hace un gui\u00f1o a la sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n La verdadera innovaci\u00f3n, dijo Tamborini, fue una inspecci\u00f3n no destructiva de microagujeros, que permite repetir las mismas mediciones en todos los paquetes y tiene un impacto positivo en la sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n La tecnolog\u00eda reemplaza los m\u00e9todos de muestreo destructivos utilizados tradicionalmente para el control de calidad de los productos MAP, reduciendo la cantidad de envases destinados a convertirse en residuos.<\/p>\n\n\n\n \u201cHemos observado una fuerte reducci\u00f3n de las no conformidades derivadas de agujeros y grietas\u201d, dijo Tamborini. \u201cComo ocurre con cualquier inversi\u00f3n, evaluamos el retorno de la inversi\u00f3n durante las fases preliminares; Despu\u00e9s de considerarlo, Scoiattolo decidi\u00f3 proceder con la introducci\u00f3n de la tecnolog\u00eda del Grupo AV para aumentar a\u00fan m\u00e1s la calidad de nuestros procesos de producci\u00f3n, que es un tema esencial y central para nosotros\u201d.<\/p>\n\n\n\n Tamborini a\u00f1adi\u00f3 que Raviolificio Lo Scoiattolo ha realizado mejoras claras en su lucha contra el despilfarro:<\/p>\n\n\n\n \u201cTener estad\u00edsticas precisas sobre los residuos y sus causas nos permite intervenir a tiempo, reduciendo los porcentajes dentro del departamento de embalaje\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los sistemas de inspecci\u00f3n de FT System con tecnolog\u00eda de espectroscopia IR han mejorado la…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1718,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[104,484],"tags":[],"class_list":["post-3093","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-es","category-noticias"],"acf":[],"lang":"es","translations":{"es":3093,"it":1716,"en":1713,"fr":3112},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antaresvisiongroup.com\/food\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antaresvisiongroup.com\/food\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antaresvisiongroup.com\/food\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antaresvisiongroup.com\/food\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antaresvisiongroup.com\/food\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3093"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/antaresvisiongroup.com\/food\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3093\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3095,"href":"https:\/\/antaresvisiongroup.com\/food\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3093\/revisions\/3095"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antaresvisiongroup.com\/food\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antaresvisiongroup.com\/food\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antaresvisiongroup.com\/food\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antaresvisiongroup.com\/food\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}