Les syst\u00e8mes d’inspection FT System \u00e9quip\u00e9s de la technologie de spectroscopie IR ont permis d’am\u00e9liorer la d\u00e9tection des micro-perforations et de garantir un \u00e9tiquetage correct des produits, am\u00e9liorant ainsi le contr\u00f4le de la qualit\u00e9 des aliments et r\u00e9duisant les pertes de l’entreprise de p\u00e2tes fra\u00eeches Raviolificio Lo Scoiattolo.<\/p>\n\n\n\n
Quels sont les risques li\u00e9s aux micro-perforations dans les emballages ?<\/p>\n\n\n\n
Les micro-perforations dans les emballages r\u00e9duisent la dur\u00e9e de conservation des produits et ont d’autres effets n\u00e9gatifs sur la qualit\u00e9. Par exemple, les micro-perforations dans les emballages sous atmosph\u00e8re modifi\u00e9e (MAP) peuvent entra\u00eener la formation de moisissures, des changements de couleur et une alt\u00e9ration de la saveur, ce qui pourrait d\u00e9clencher un rappel ou un retrait du produit et entra\u00eener des pertes \u00e9conomiques ainsi qu’une atteinte \u00e0 la r\u00e9putation de la marque.<\/p>\n\n\n\n
La solution adopt\u00e9e et des r\u00e9sultats probants :<\/p>\n\n\n\n
Pour lutter contre ces risques, l’entreprise de p\u00e2tes fra\u00eeches Scoiattolo a mis en \u0153uvre la spectroscopie IR d\u00e9velopp\u00e9e par Antares Vision Group avec la technologie de FT System pour le contr\u00f4le en ligne des micro-perforations. La machine v\u00e9rifie \u00e9galement que les informations obligatoires sur le produit sont correctes sur les \u00e9tiquettes et les codes-barres, telles que la date de p\u00e9remption et le code lot. Une erreur dans les donn\u00e9es d’\u00e9tiquetage obligatoires entra\u00eene un rappel ou le retrait des produits du march\u00e9, ce qui affecte la r\u00e9putation de la marque, engendre des co\u00fbts de destruction et m\u00eame des frais juridiques en cas de litige.<\/p>\n\n\n\n
La d\u00e9cision de Raviolificio Lo Scoiattolo de choisir AV Group s’est av\u00e9r\u00e9e judicieuse :<\/p>\n\n\n\n
L’entreprise a r\u00e9duit d’environ 45 % les cas de non-conformit\u00e9 dus \u00e0 des micro-perforations et \u00e0 des emballages mal scell\u00e9s (septembre-d\u00e9cembre 2022 contre septembre-d\u00e9cembre 2021).<\/p>\n\n\n\n
“L’adoption de cette solution a \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9e dans le cadre d’un projet plus vaste visant \u00e0 am\u00e9liorer les flux de production”, explique Giacomo Tamborini, Innovation & EDP Manager de Scoiattolo. “Nous avons choisi la<\/p>\n\n\n\n
solution d’inspection FT System apr\u00e8s des analyses, des discussions avec Antares Vision Group et le personnel op\u00e9rationnel de notre d\u00e9partement d’emballage, et divers tests effectu\u00e9s sur des \u00e9chantillons de production. Le syst\u00e8me, avec la spectroscopie IR, nous a permis d’identifier rapidement et compl\u00e8tement les \u00e9ventuelles non-conformit\u00e9s dans nos emballages de p\u00e2tes, une garantie suppl\u00e9mentaire de la qualit\u00e9 de nos processus”.<\/p>\n\n\n\n
Une solution qui fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
La v\u00e9ritable innovation, selon M. Tamborini, est une inspection non destructive des micro-perforations, qui permet de r\u00e9p\u00e9ter les m\u00eames mesures sur tous les emballages et qui a un impact positif sur le d\u00e9veloppement durable.<\/p>\n\n\n\n
Cette technologie remplace les m\u00e9thodes d’\u00e9chantillonnage destructrices traditionnellement utilis\u00e9es pour le contr\u00f4le de la qualit\u00e9 des produits MAP, r\u00e9duisant ainsi la quantit\u00e9 d’emballages destin\u00e9s \u00e0 \u00eatre \u00e9limin\u00e9s<\/p>\n\n\n\n
“Nous avons r\u00e9alis\u00e9 une forte r\u00e9duction des non-conformit\u00e9s dues aux perforations et aux d\u00e9fauts de scellage”, a d\u00e9clar\u00e9 M. Tamborini. “Comme pour tout investissement, nous avons \u00e9valu\u00e9 le retour sur investissement au cours des phases pr\u00e9liminaires ; apr\u00e8s r\u00e9flexion, Scoiattolo a d\u00e9cid\u00e9 de proc\u00e9der \u00e0 l’introduction de la technologie d’AV Group afin d’am\u00e9liorer encore la qualit\u00e9 de nos processus de production, qui est un th\u00e8me essentiel et central pour nous”.<\/p>\n\n\n\n
M. Tamborini a ajout\u00e9 que Raviolificio Lo Scoiattolo avait r\u00e9alis\u00e9 de nettes am\u00e9liorations dans sa lutte contre les d\u00e9chets :<\/p>\n\n\n\n
“Le fait de disposer de statistiques pr\u00e9cises sur les d\u00e9chets et leurs causes nous permet d’intervenir \u00e0 temps et de r\u00e9duire les pourcentages au sein du d\u00e9partement de l’emballage”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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