Le ispezioni di qualit\u00e0 in linea dei prodotti forniscono informazioni cruciali per garantire la sicurezza e l’integrit\u00e0 del prodotto. La digitalizzazione e la tracciabilit\u00e0 lungo la supply chain fino all’interazione con i consumatori sono il valore aggiunto delle nostre soluzioni end-to-end. Passare dal fisico al digitale consente di ottimizzare l’efficienza produttiva e distributiva lungo la supply chain, per soddisfare i requisiti normativi e la crescente richiesta da parte dei consumatori di trasparenza e sicurezza circa l\u2019origine dei prodotti.\u00a0
Visibilit\u00e0, trasparenza, tracciabilit\u00e0 e coinvolgimento dei consumatori sono gli strumenti migliori per proteggere e costruire la fiducia verso un prodotto e verso un marchio e, allo stesso tempo, proteggerlo.
Per garantire gli standard di qualit\u00e0 e di sicurezza richiesti oggi dal mercato e dai consumatori, i produttori devono poter monitorare costantemente la posizione dei loro prodotti lungo la supply chain, e conoscerne in ogni momento lo stato di conservazione, per garantirne l\u2019origine, la qualit\u00e0 e la sicurezza. Riuscire ad avere tutte queste informazioni in tempo reale non \u00e8 cosa affatto semplice. Ma grazie alle soluzioni end-to-end di Antares Vision Group oggi \u00e8 possibile eseguire una tracciatura completa, dal Campo alla Tavola, integrare i dati raccolti da sistemi di ispezione in linea con quelli gestiti da una piattaforma di tracciabilit\u00e0 alimentare per conoscere l\u2019intera storia del prodotto.\u00a0
Tracciare in maniera smart significa anche poter gestire programmi di sicurezza alimentare e dati di qualit\u00e0 in tutti gli aspetti delle operazioni, per individuare e correggere non conformit\u00e0 in tempo reale, attraverso algoritmi di machine learning e statistiche sulle cause primarie.
Poter certificare l\u2019origine dei prodotti e garantire la trasparenza della filiera \u00e8 importante per la reputazione di ogni brand.\u00a0
Per spiegare meglio il funzionamento della tracciabilit\u00e0 alimentare prendiamo in considerazione l\u2019esempio di un’insalata di riso, composta dai seguenti ingredienti: riso, olive, carote, mais e olio d’oliva.\u00a0
Stabilendo un\u2019integrazione tra\u00a0 sistemi di ispezione in linea e piattaforma di tracciabilit\u00e0 alimentare, \u00e8 possibile raccogliere dati relativi a ogni fase della supply chain per tutti gli ingredienti che compongono la ricetta, a cominciare dalla loro coltivazione, passando per la lavorazione, la trasformazione in insalata di riso, il suo confezionamento, l\u2019ispezione del prodotto confezionato, fino ad arrivare alla fase di trasporto e commercializzazione nei vari punti vendita, per poi concludere il proprio viaggio arrivando sulle tavole dei consumatori.
Il consumatore, inquadrando con il proprio smartphone il Qr code posto sull\u2019etichetta di ciascun contenitore, potr\u00e0 accedere a tutte le informazioni rese disponibili dalla piattaforma e ricostruire a ritroso tutta la filiera del prodotto, assicurandosi in prima persona della qualit\u00e0 e della sicurezza di ci\u00f2 che andr\u00e0 a consumare.
Un ulteriore livello di sicurezza \u00e8 possibile tramite la serializzazione, creando, per ogni singola confezione di prodotto, un\u2019identit\u00e0 digitale univoca.
Identificando univocamente ogni articolo attraverso un codice seriale si potranno eseguire azioni di ritiro o richiamo mirate alle singole unit\u00e0 interessate, riducendo cos\u00ec gli sprechi e i costi per il produttore, e arginare fenomeni come quello della contraffazione e dei mercati paralleli.
Ma non solo, l’identit\u00e0 digitale pu\u00f2 diventare un potente strumento di marketing nelle mani dei produttori. Sulla base dei dati raccolti \u00e8 possibile costruire e trasmettere messaggi targettizzati, in base all\u2019audience, alla sua geolocalizzazione, alla lingua ecc.\u00a0
Infine, la piattaforma pu\u00f2 supportare anche attivit\u00e0 di brand loyalty quali raccolte punti, concorsi a premi e lotterie, per una user experience sempre pi\u00f9 mirata e personalizzata.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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