Le tecnologie di visione e di spettroscopia laser sono due approcci distinti per l’identificazione dei difetti di sigillatura, che contribuiscono entrambi a garantire la conservazione e la qualit\u00e0 del prodotto finale. La scelta tra queste due tecnologie dipende dal tipo di difetto che il produttore vuole identificare. Se l’obiettivo \u00e8 principalmente quello di identificare difetti estetici e\/o corpi estranei nella sigillatura, la tecnologia della visione pu\u00f2 essere sufficiente. Se invece si vuole identificare la presenza di microfori o canali di sigillatura nella confezione per prevenire la formazione di muffe, la spettroscopia laser \u00e8 la scelta pi\u00f9 adatta.<\/p>\n\n\n\n
La tecnologia di visione impiega telecamere per rilevare difetti lungo la sigillatura della vaschetta dovuti a materiali estranei. Questi difetti possono essere di tipo “estetico”, causati da particelle di cibo rimaste nel sigillo durante il processo di chiusura della confezione o da materiali come il grasso nel caso di salumi, farine, ecc. che possono creare sigilli cosiddetti “deboli”. I difetti estetici possono rendere l’alimento inadatto alla vendita, anche se l’integrit\u00e0 del sigillo e quindi la conservazione non sono compromesse. L’identificazione della presenza di materiali come grasso o farina nel sigillo \u00e8 essenziale per prevenire la formazione di sigilli deboli, che potrebbero cedere a causa delle sollecitazioni durante il trasporto e la manipolazione. Per rilevare entrambi i tipi di difetti, vengono utilizzati diversi tipi di telecamere di visione; in particolare, le telecamere iperspettrali, una volta configurate alla lunghezza d’onda corretta, possono identificare i punti in cui la guarnizione \u00e8 contaminata. Tuttavia, la tecnologia di visione non \u00e8 in grado di identificare la presenza di microfori nella confezione, che possono causare problemi come la riduzione della durata di conservazione del prodotto, la perdita delle sue caratteristiche organolettiche e, in alcuni casi, la formazione di muffe alcuni giorni dopo il confezionamento.<\/p>\n\n\n\n
Questa tecnologia ha un’ampia gamma di applicazioni in settori quali salumi, pane, pasta fresca, insalate confezionate, formaggi e altro ancora. \u00c8 particolarmente utile nei prodotti confezionati in atmosfera modificata (MAP) o contenenti alcol, in quanto identifica molecole target come CO2 o alcol che fuoriescono dalla confezione, indicando la presenza di microfori. La differenza di pressione tra l’interno e l’esterno della confezione non \u00e8 sufficiente a far uscire le molecole target dalla confezione. L’imballaggio viene attivato delicatamente attraverso rulli progettati per facilitare l’identificazione dei microfori senza danneggiare l’imballaggio. Questo metodo pu\u00f2 anche contribuire a sollecitare le guarnizioni deboli, evitando cos\u00ec la formazione di buchi nella sigillatura e garantendo la qualit\u00e0 del prodotto. La spettroscopia laser previene anche la formazione di muffe in tutti i prodotti freschi, grazie alla sua capacit\u00e0 di individuare microfori non identificabili con la tecnologia visiva.<\/p>\n\n\n\n
In conclusione, la scelta della tecnologia da utilizzare dipende dalle esigenze specifiche del produttore e dal difetto principale riscontrato nel suo prodotto. Se l’obiettivo \u00e8 prevenire la formazione di muffe, l’adozione della tecnologia di spettroscopia laser \u00e8 fondamentale. Se, invece, l’obiettivo \u00e8 quello di identificare esclusivamente i difetti estetici, pu\u00f2 essere sufficiente la tecnologia di visione. Le telecamere iperspettrali possono essere un valido aiuto per individuare materiale contaminante nella guarnizione. La combinazione di entrambe le tecnologie pu\u00f2 garantire un controllo pi\u00f9 completo dei difetti di saldatura e confezionamento, assicurando risultati ottimali in termini di conservazione e qualit\u00e0 del prodotto.<\/p>\n\n\n\n
Ispezione della saldatura<\/a> – Tecnologia di visione<\/p>\n\n\n\n