Garantir a segurança e a qualidade dos produtos é uma prioridade máxima para todas as empresas da indústria alimentar. As tecnologias de inspeção por raios X são a solução mais avançada para detetar contaminantes, defeitos e anomalias, garantindo a conformidade com as normas de segurança e a proteção do consumidor.
O Antares Vision Group, líder mundial em soluções de inspeção, rastreabilidade e gestão de dados, oferece sistemas de inspeção por raios X capazes de analisar cada produto em tempo real, garantindo um controlo completo, preciso e automatizado de toda a linha de produção alimentar.
Porque é que a inspeção por raios X é indispensável no sector alimentar
A segurança alimentar como requisito estratégico
No sector alimentar, a qualidade não é apenas um fator competitivo: é uma responsabilidade. Normas internacionais como HACCP, BRC, IFS e ISO 22000 exigem controlos cuidadosos para evitar riscos de contaminação.
A inspeção por raios X permite detetar corpos estranhos metálicos, vítreos, cerâmicos, ósseos ou de plástico de alta densidade, mesmo quando se encontram dentro de embalagens complexas, para as quais outros sistemas de controlo são ineficazes.
Uma vantagem competitiva para as empresas
A implementação de um sistema de inspeção avançado significa melhorar a reputação da marca, evitar recolhas dispendiosas e ganhar a confiança dos consumidores. O Antares Vision Group fornece soluções para todas as necessidades de produção, adaptáveis a diferentes tipos de alimentos – embalados, a granel ou em tabuleiros – mantendo um elevado desempenho e a máxima fiabilidade.
Os principais desafios da inspeção no sector alimentar
Diversidade de materiais e produtos de embalagem
A diversidade das embalagens, que muitas vezes contêm elementos metálicos, e as caraterísticas do próprio produto alimentar – sólido, granulado, mas também líquido, congelado, salgado e, portanto, com caraterísticas que afectam a condutividade – tornam difícil, se não impossível, a deteção de contaminantes com os detectores de metais tradicionais.
A inspeção por raios X supera estas limitações, graças à sua capacidade de analisar a densidade dos materiais, garantindo um controlo mais fiável e preciso.
Deteção de corpos estranhos não metálicos
Muitos contaminantes comuns – como vidro, ossos, cerâmica ou plásticos de alta densidade – não podem ser detectados pelos detectores de metais. Os raios X, por outro lado, não analisam a condutividade do contaminante, mas penetram no produto e, com base na sua densidade, criam uma imagem detalhada que permite a deteção de corpos estranhos de qualquer material com uma densidade diferente.
Integração com linhas de alta velocidade
As empresas alimentares precisam de garantir um controlo preciso sem abrandar a produção. As soluções do Antares Vision Group oferecem análises em tempo real e a alta velocidade, perfeitas para produção em várias linhas e ambientes industriais complexos.
Conceção higiénica e grau de proteção
Os sistemas de inspeção devem ser construídos para ambientes alimentares, com materiais em aço inoxidável, uma classificação IP adequada ao ambiente de trabalho e um design higiénico que facilite a limpeza e a sanitização.
Tecnologias-chave
Inspeção por raios X – precisão, fiabilidade e segurança
Os sistemas de inspeção por raios X do Antares Vision Group oferecem uma deteção avançada e consistente ao longo do tempo, graças, em particular, a um software dedicado com uma função de auto-aprendizagem, a uma mecânica de alta precisão e a uma eletrónica personalizada concebida internamente.
Estas tecnologias garantem:
- Deteção de contaminantes metálicos, vítreos, cerâmicos, ósseos ou plásticos
- Análise exacta também em sacos de metal ou de polietileno
- Inspeção não destrutiva e sem contacto
- Máxima fiabilidade mesmo a altas velocidades
Como funciona
- Um gerador cria um feixe de raios X que atravessa o produto e chega ao sensor.
- Quanto maior for a densidade do material (massa atómica), mais este absorve os raios X.
- Um corpo estranho é detectado graças à diferente quantidade de raios X absorvidos pelo corpo estranho e pelo produto.
- A quantidade restante de raios X será assim medida pelo sensor em diferentes níveis, evidenciando a presença de um corpo estranho.
Aplicação
- Carne, massas, legumes, fruta, peixe, produtos lácteos, produtos enlatados, condimentos
- Leguminosas, cereais, frutos secos e sementes, óleos e gorduras, especiarias e ervas aromáticas, produtos de pastelaria
- Snacks salgados, alimentos congelados, doces, refeições prontas
Integração com a linha de produção e comunicação com sistemas externos
As máquinas Antares Vision integram-se perfeitamente nas linhas existentes, comunicando com sistemas externos e permitindo a assistência remota, de acordo com a Indústria 4.0.
Graças a uma arquitetura modular e escalável, cada sistema pode ser personalizado para se adequar ao fluxo de produção, aos formatos de embalagem e às velocidades necessárias.
A interface intuitiva permite a visualização de imagens, estatísticas e relatórios de produção em tempo real, com exportação automática de dados para auditorias e controlos de qualidade.
As vantagens da inspeção por raios X do Antares Vision Group
Garante a ausência de contaminantes físicos de alta densidade, tais como vidro, pedras, metais, ossos, plástico de alta densidade, aparas de betão, etc.
- Evita reclamações e retiradas do mercado, protegendo a marca
- Gere as interligações de acordo com os requisitos da Indústria 4.0
- Manutenção e higienização rápidas graças ao design higiénico
Tipos de soluções de inspeção
Inspeção por raios X para produtos verticais
Sistemas de inspeção por raios X para produtos em orientação vertical, com inspeção lateral
Inspeção por raios X para produtos horizontais
Sistemas de inspeção por raios X para produtos horizontais, modo “top-down”.
Inspeção por raios X de produtos a granel (granulados) que caem por gravidade
Sistemas de inspeção por raios X para produtos a granel (granulados) que caem por gravidade, ideais para o controlo de matérias-primas recebidas.
Configurações especiais para inspeção por raios X
Inspeção por raios X em três faixas de rodagem
- Inspeção simultânea por raios X em três vias, cada uma com um sistema de ejeção dedicado.
- Ideal para linhas de alta produção.
Inspeção por raios X em duas vias paralelas
- Inspeção por raios X em duas vias paralelas, cada uma com um sistema de rejeição específico.
- Permite um aumento da velocidade de produção, mantendo a mesma área de ocupação na linha.
Inspeção por raios X com correias tangenciais
- Configuração especial com inspeção de cima para baixo e correias tangenciais laterais.
- Concebida para produtos instáveis ou formas especiais que requerem orientação lateral.
Inspeção de cintos de raios X para produtos a granel
- Sistema de inspeção aplicado diretamente na correia para produtos a granel.
- Útil para alimentos granulados, cereais ou outros produtos “a granel” durante o transporte por tapete rolante
FAQ – Perguntas mais frequentes sobre a inspeção por raios X
1. O que é a inspeção por raios X no sector alimentar?
Trata-se de uma tecnologia de ensaio não destrutiva que utiliza raios X para analisar o interior dos produtos alimentares e detetar contaminantes, defeitos ou anomalias invisíveis aos sistemas tradicionais.
2. Que contaminantes podem ser detectados por um sistema de raios X?
Pode detetar metais, vidro, pedra, osso, cerâmica e alguns plásticos densos, mesmo no interior de embalagens metalizadas.
3. A inspeção por raios X é segura para os alimentos e para os operadores?
Sim. Os níveis de radiação são extremamente baixos e respeitam as normas internacionais. As máquinas são blindadas para garantir a segurança total dos operadores.
Os sistemas de inspeção por raios X do Antares Vision Group satisfazem os requisitos para funcionar num ambiente industrial sem necessidade de vigilância por radiação.
4. Que vantagens oferece em relação aos detectores de metais tradicionais?
Ao contrário dos detectores de metais, os raios X não detectam apenas contaminantes metálicos, mas também corpos estranhos de qualquer tipo. Além disso, também funcionam perfeitamente na presença de metal ou de sacos de polietileno.
5. A inspeção por raios X pode ser integrada com outros sistemas de controlo de qualidade?
Sim, as soluções Antares Vision foram concebidas para se integrarem com controladores de peso, sistemas de visão e comunicarem com plataformas de rastreabilidade.
6. Como são geridos os dados de inspeção?
Os sistemas Antares Vision recolhem automaticamente dados e imagens de cada produto rejeitado e a localização do contaminante.
Conclusão
A inspeção por raios X é a tecnologia mais abrangente da atualidade para garantir a segurança, a qualidade e a conformidade dos produtos alimentares.
Graças à experiência do Antares Vision Group, as empresas podem contar com soluções fiáveis, modulares e ligadas, capazes de detetar qualquer contaminante e otimizar os processos de produção.
Investir num sistema de inspeção por raios X Antares Vision significa proteger o consumidor, a marca e o valor do produto com tecnologia de ponta.