FUMAGALLI SALUMI: Riduzione del 75% dei Reclami grazie alla Soluzione ALL-IN-ONE di Antares Vision Group

Miglioramento dei processi produttivi e riduzione del 75% dei reclami nei primi tre mesi dall’adozione della soluzione: questi sono i risultati ottenuti da Fumagalli Industria Alimentari S.p.A., grazie all’implementazione della tecnologia ALL-IN-ONE di Antares Vision Group.

ALL-IN-ONE è un sistema innovativo che consente di eseguire più controlli di qualità con una sola macchina. In particolare, la rilevazione in linea dei microfori gioca un ruolo cruciale per l’azienda, poiché non è raro che i grassi naturalmente presenti nei salumi si depositino nell’area di sigillatura della confezione, causando microfori che portano a un rapido deterioramento del prodotto. Una volta sugli scaffali, i prodotti alterati sono immediatamente visibili al consumatore finale, suscitando preoccupazioni sulla qualità del prodotto e attribuendo spesso il deterioramento non a errori di confezionamento — di cui l’acquirente spesso non è a conoscenza — ma alla qualità intrinseca dei salumi, causando danni economici e reputazionali significativi al marchio.
La configurazione personalizzata di ALL-IN-ONE per Fumagalli Industria Alimentari include la tecnologia di rilevazione dei microfori in linea, ispezione a raggi X e selezionatrice ponderale, con un ingombro ridotto di soli 2 metri di lunghezza.
L’introduzione della tecnologia a raggi X ha aggiunto un valore significativo al processo di controllo qualità. “Ora,” spiega Andrea Fumagalli, Direttore Operativo di Fumagalli Industria Alimentari S.p.A., “possiamo rilevare con sicurezza qualsiasi corpo estraneo di diverso tipo, garantendo maggiore sicurezza e affidabilità per i nostri prodotti.” Questa innovazione è stata ben accolta dai clienti, soprattutto dai responsabili del controllo qualità, che apprezzano la riduzione dei reclami e il maggiore livello di protezione per i loro prodotti, in particolare quelli commercializzati con marchi privati.
“La storia di successo di Fumagalli Salumi,” afferma Fabio Forestelli, Direttore Generale di FMCG, “dimostra come la spinta all’innovazione e il desiderio di migliorare la qualità del prodotto siano fattori chiave per ottimizzare i processi. ALL-IN-ONE rappresenta un passo avanti nell’industria alimentare perché combina più soluzioni di ispezione in una sola macchina. Questa è la direzione verso cui ci stiamo dirigendo — anticipare le esigenze del mercato e rispondervi con tecnologie avanzate per migliorare tutti gli standard, a beneficio di tutte le parti coinvolte. Questo è il primo livello di un sistema integrato che consente la tracciabilità del prodotto, garantendo sicurezza, integrità, trasparenza e autenticità lungo l’intera filiera.”
Grazie all’interfaccia unificata di ALL-IN-ONE, Fumagalli Salumi ha semplificato il processo di monitoraggio, con l’aggiunta della possibilità di eseguire l’analisi dei difetti attraverso lo smaltimento differenziato degli scarti, pianificando azioni correttive per un miglioramento continuo del sistema produttivo.
“La tecnologia di Antares Vision Group, in particolare l‘ispezione in linea dei microfori, ci ha permesso di ottenere risultati positivi già nel primo mese di utilizzo,” spiega Andrea Fumagalli. “Anche i nostri clienti del settore retail hanno notato una significativa riduzione del 75% dei reclami da parte dei consumatori o dei punti vendita. Questo dimostra l’efficacia del sistema di ispezione e rilevazione in linea dei microfori nel migliorare la qualità del prodotto e garantire la soddisfazione del cliente.”