PCS WINE
PCS WINE surveille l’oxygène et la pression dans l’espace de tête de la bouteille de vin pour vérifier le fonctionnement des systèmes d’inertage et éviter les conséquences négatives de l’oxydation.
L’oxygène gazeux présent dans l’espace de tête de la bouteille se dissout progressivement dans le vin, provoquant des variations de ses caractéristiques organoleptiques (couleur, goût, odeur, etc.), compromettant sa qualité et réduisant sa durée de conservation.
Les systèmes d’inertage en ligne, tels que l’utilisation de gaz inertes (N2, Argon et CO2), ont pour objectif de réduire ou d’éliminer l’oxygène, mais leur bon fonctionnement et leur dosage doivent être surveillés en permanence et rapidement. En effet, un contrôle par échantillonnage en fin de production serait tardif, puisqu’il permettrait uniquement de vérifier si ce qui a déjà été produit est partiellement ou totalement compromis.
PCS WINE est le système en ligne haute performance conçu pour répondre à ce besoin.
La mesure repose sur une application innovante de la spectroscopie laser, qui utilise une propriété physique particulière de molécules spécifiques à l’état gazeux, c’est-à-dire la capacité d’absorber la lumière uniquement à des longueurs d’onde particulières.
Le faisceau laser, positionné à la bonne hauteur sur la ligne de production et ajusté à une longueur d’onde spécifique à la molécule d’oxygène, traverse la bouteille dans l’espace de tête. La mesure avec laquelle le laser atteint le capteur permet de calculer avec précision et à pleine vitesse de ligne la concentration et la pression en oxygène.
Le contrôle s’effectue en continu, sur 100 % de la production et immédiatement après la phase de bouchage : cela permet une intervention en temps réel, évitant la mise en bouteille de grandes quantités de vin aux caractéristiques organoleptiques, à la qualité et à la durée de conservation compromises.
- Mesure de la concentration d’oxygène dans l’espace de tête
- Mesure de la pression interne
- Mesure de la pression interne moyenne
- Écart type de la pression interne
- Basé sur la spectroscopie laser
- Contrôle non destructif
- Grande fiabilité
- Logiciel assistant intuitif pour une configuration facile
- Historique de production
- Extensible avec d’autres inspections
- Interface conviviale
- Surveillance de la concentration en oxygène dans chaque bouteille à pleine vitesse de ligne
- Détection des éventuels défauts immédiatement après bouchage, sans avoir à attendre le résultat des contrôles par échantillonnage en fin de production
- Contrôle en temps réel du bon fonctionnement des systèmes d’inertage
- Garantie de la qualité et de la conservation du vin
- Prévention des plaintes du marché
- Satisfaction des consommateurs
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